Torta anos 80 e 90

WhatsApp
Facebook
Pinterest

Torta anos 80 e 90, A torta salgada dos anos 80 e 90 é um clássico das cozinhas brasileiras. Popular em festas de aniversário e reuniões familiares, essa torta tem o poder de nos transportar para momentos especiais. Com uma massa leve e recheio saboroso, ela é prática de fazer e agrada a todos. Aprenda a preparar essa delícia e

reviva os sabores que marcaram uma época.

Ingredientes Torta anos 80 e 90

Para a Massa

  • 4 ovos
  • 360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
  • 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
  • 120 mL de óleo (1/2 xícara)

 

  • 1/2 tomate sem sementes
  • Talos de salsinha
  • Sal a gosto
  • 22 g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
  • 20 g de parmesão (2 colheres de sopa)

Para o Recheio

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picado

 

  • 200 g de milho (1 lata)
  • 200 g de ervilha (1 lata)
  • 50 g de azeitona verde picada (1/2 xícara)
  • 240 mL de molho de tomate (1 xícara)
  • 26 mL de óleo (2 colheres de sopa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

 

  • Orégano a gosto
  • Salsinha a gosto

Modo de Preparo Torta anos 80 e 90

Recheio

  1. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e adicione a carne moída. Mexa e aperte a carne com a espátula para que fique bem soltinha.
  2. Deixe a carne fritar até começar a pegar um pouco no fundo da panela.
  3. Desloque a carne para os lados, abrindo um espaço no centro, e adicione o restante do óleo e o alho. Deixe fritar um pouco.
  4. Acrescente a cebola e cozinhe até ficar transparente.

 

  1. Adicione as azeitonas, a ervilha, o milho, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos.
  2. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Reserve.

Massa

  1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o meio tomate sem sementes, os talos de salsinha e o sal. Bata bem.
  2. Adicione a farinha de trigo e bata por 20 segundos. Se necessário, pare e limpe os resíduos com uma espátula.
  3. Acrescente o fermento e bata rapidamente, apenas para misturar.

Montagem

  1. Em uma assadeira untada, despeje metade da massa.
  2. Espalhe o recheio de carne moída uniformemente sobre a massa.
  3. Cubra com o restante da massa.
  4. Polvilhe o parmesão por cima.

 

  1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Importância da Torta Anos 80 e 90

Esta torta é mais do que uma simples receita; ela é uma verdadeira viagem no tempo. Durante as décadas de 80 e 90, era comum encontrar essa delícia em festas e reuniões familiares. Prepará-la hoje é uma forma de resgatar memórias afetivas e compartilhar um pedaço da história culinária brasileira.

 

Mais 3 Receitas Relacionadas

  1. Empadão de Frango: Uma torta recheada com frango desfiado e repleta de sabor.
  2. Quiche de Alho-Poró: Uma opção leve e sofisticada para ocasiões especiais.
  3. Escondidinho de Carne Seca: Um prato reconfortante feito com purê de mandioca e carne seca.

Dúvidas Comuns

1. Posso usar outro tipo de carne no recheio? Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne de porco.

 

2. Posso congelar a torta? Sim, a torta pode ser congelada depois de assada. Para isso, deixe esfriar completamente, corte em pedaços e embale bem.

3. Como evitar que a massa fique pesada? Bata a massa no liquidificador apenas até incorporar os ingredientes, evitando bater demais após adicionar o fermento.

Dicas para uma Torta Perfeita

  1. Use ingredientes frescos e de qualidade: Isso faz toda a diferença no sabor final.
  2. Preaqueça o forno: Assegure-se de que o forno esteja na temperatura certa antes de colocar a torta para assar.
  3. Não exagere no recheio: Colocar muito recheio pode dificultar o cozimento uniforme da massa.

 

Conclusão

Agora que você conhece todos os segredos para preparar a Torta Anos 80 e 90, é hora de colocar a mão na massa e reviver essa delícia nostálgica. Experimente a receita, compartilhe com amigos e familiares e não se esqueça de deixar sua opinião e sugestões nos comentários!

WhatsApp
Facebook

E aí, essa receita te trouxe alguma lembrança especial? 💭💕

Conta pra gente nos comentários como sua vó ou sua mãe preparavam essa delícia! 😋

Compartilhe suas histórias, seus segredos de família e vamos juntas celebrar o amor e a tradição que passam de geração em geração. 👵👩‍🦳👩‍🍳💖

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Search