Vinagre no Torresmo é o segredo pra ficar desse jeito!

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Vinagre no Torresmo

Ingredientes:

  • 500g de barriga de porco cortada em cubos ou tiras
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal a gosto

 

Modo de Preparo:

Prepare o Torresmo:

  • Em uma panela de pressão, coloque os cubos de barriga de porco e adicione água suficiente para cobri-los.
  • Acrescente o vinagre e o sal a gosto na água.
  • Leve a panela de pressão ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após o início da pressão.

 

Frite o Torresmo

  • Após o cozimento, escorra bem a água e deixe os cubos de barriga de porco descansarem em um escorredor ou em papel toalha por alguns minutos para remover o excesso de umidade.
  • Em uma frigideira larga, aqueça óleo suficiente para cobrir os cubos de barriga de porco.
  • Quando o óleo estiver bem quente, adicione os cubos de barriga de porco aos poucos, sem lotar a frigideira.

 

  • Frite-os até que fiquem dourados e crocantes, mexendo ocasionalmente para garantir que fritem por igual.
  • Retire os cubos de barriga de porco da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

 

Sirva e Aproveite:

  • Sirva o torresmo ainda quente como petisco acompanhado de uma bebida gelada, ou utilize-o como acompanhamento em pratos típicos, como feijoada.

 

Lembre-se de que o segredo para um torresmo sequinho e crocante está na preparação adequada da carne e no controle da temperatura durante a fritura. Ao utilizar o vinagre no processo de cozimento, você estará contribuindo para um resultado final ainda mais saboroso e irresistível. Bom apetite!

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