O empadão de frango é um prato clássico da culinária brasileira que combina uma massa quebradiça e saborosa com um recheio rico e cremoso de frango. É a opção perfeita para uma refeição em família ou para ocasiões especiais. Siga o passo a passo e só faz empadão de frango!
Você gosta de cozinhar? Então vem comigo que eu vou te ensinar uma receita deliciosa! Com apenas alguns ingredientes e seguindo o passo a passo abaixo, você vai preparar uma delícia que todo mundo vai adorar. Não tem erro! E se quiser deixá-la ainda mais especial, compartilhe suas dicas nos comentários.
Como fazer empadão de frango
Para fazer empadão de frango iremos precisar para a massa, de sal, 1 ovo, manteiga ou margarina sem sal e farinha de trigo. Para preparar o recheio do empadão de frango, vamos utilizar creme de leite, molho de tomate, peito de frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, milho verde sem a água, azeitonas, cebola, alho, colorau, sal, pimenta do reino, salsinha e óleo. Teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do preparo do recheio e da massa, quanto da modelagem e montagem do empadão de frango na forma retangular. Vamos assar por aproximadamente 30 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno e saborear cada fatia deliciosa desse incrível empadão de frango!
Ingredientes da receita de empadão de frango
Para a massa
- 1 colher(chá) de sal
- 1 ovo
- 300 gramas de manteiga ou margarina sem sal
- 500 gramas de farinha de trigo
Para o recheio
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 2 copos de requeijão cremoso
- 1 latinha de milho verde sem a água
- ½ xícara(chá) de azeitonas
- ½ cebola pequena picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Óleo a gosto
Para pincelar
- 1 colher(sopa) de leite
- 1 gema
Modo de preparo
Do recheio
- Numa panela coloque o óleo, leve ao fogo médio e deixe aquecer. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Coloque o milho, as azeitonas, o molho de tomate, o milho, o sal, o colorau, a pimenta do reino, misture tudo muito bem.
- Acrescente o creme de leite e mexa para agregar. Retire do fogo, coloque a salsinha, misture para incorporar e deixe esfriar.
Da massa
- Coloque numa vasilha grande a farinha de trigo, o sal, a manteiga bem gelada e cortada em cubinhos. Misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida.
- Adicione o ovo levemente batido, e misture um pouco mais com as mãos, até obter uma massa quebradiça, porém compacta.
- Se for necessário coloque um pouco de água para chegar ao ponto correto.
- Pegue 2/3 da massa, disponha entre 2 plásticos e abra na bancada com um rolo modelando um retângulo.
- Disponha numa forma retangular (30 cm x 20 cm) forrando o fundo e as laterais. Coloque o recheio sobre a massa, e espalhe bem.
- Adicione colheradas de requeijão e espalhe para ficar bem homogêneo. Abra o restante da massa na bancada, e coloque sobre o recheio, removendo o excesso de massa.
- Pincele com a mistura de gema+leite e Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Retire do forno, e se delicie com essa gostosura de empadão de frango!
COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?
Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis e nutritivas.
Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis e fornecem mais saciedade.
Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.
Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.
Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis e têm gorduras boas para o corpo.
Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.
Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.
Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.
