Quem nunca se encantou com aqueles ovos mexidos servidos em hotéis de alto padrão? Cremosos, macios e com um sabor delicado, eles transformam o café da manhã em um momento especial.
A boa notícia é que você não precisa de uma equipe de chefs para replicar essa experiência em casa.
Esta receita de ovos mexidos “de hotel” traz um toque único com o uso do banho-maria, garantindo uma textura perfeita.
O segredo está no controle da temperatura e na adição sutil de limão, que realça o sabor. Com poucos ingredientes, você terá um prato digno de um brunch sofisticado.
Leia também a receita:
Seja para um café da manhã tranquilo ou para surpreender alguém, o resultado é sempre memorável. Prepare-se para transformar sua cozinha em um cantinho de hotel cinco estrelas!
Receita: Ovos Mexidos de Hotel
🥚 Rendimento: 1 porção
🕒 Tempo de preparo: 10 minutos
😋 Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de leite
- Meia colher (chá) de limão espremido
- 1 colher (chá) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente de inox ou vidro, quebre um ovo por vez e bata com um batedor de arame até misturar.
- Adicione o sal, a pimenta, o leite e o suco de limão.
- Em uma panela, adicione água e deixe esquentar a fogo médio. Coloque o recipiente com os ovos mexidos dentro da panela, de modo que seja feito um banho-maria.
- Por fim, mexa bem com o batedor até formar uma consistência de mingau. Outro segredo dos ovos mexidos de hotel é não deixá-los cozinhar muito, para garantir a cremosidade.
- Prontinho! Seus ovos mexidos de hotel estão prontos, agora é só aproveitar.
Dicas para os Ovos Mexidos Perfeitos:
- Use um recipiente que encaixe bem na panela sem tocar a água fervente para um banho-maria eficiente.
- Ajuste a quantidade de limão ao seu gosto; ele deve realçar, não dominar o sabor.
- Se preferir, adicione a manteiga ao final, misturando delicadamente para um toque extra de cremosidade.
- Sirva com torradas ou pão fresco para complementar a textura macia dos ovos.
Conclusão
Os ovos mexidos de hotel são a prova de que um prato simples pode se tornar extraordinário com a técnica certa. O banho-maria e o toque de limão fazem toda a diferença, trazendo sofisticação ao seu café da manhã. É uma receita fácil que impressiona pelo sabor e pela textura impecável.
Experimente personalizar com ervas frescas ou um fio de azeite e sinta-se como em um hotel de luxo. Esse prato mostra que o segredo está nos detalhes, transformando o básico em algo especial. Desfrute e comece o dia com um sorriso no rosto!
