Pastel Frito de Feira Uma Delícia Irresistível
Se tem algo que todo brasileiro adora é um bom pastel frito de feira. Crocante por fora e recheado com os mais variados sabores, esse petisco é presença garantida em eventos, festas e claro, nas famosas barracas de feira. Se você sempre quis saber como preparar esse quitute delicioso em casa, está no lugar certo. Neste artigo,
Vou compartilhar com você uma receita simples e prática de pastel frito de feira, além de sugerir dois acompanhamentos que vão deixar seu pastel ainda mais irresistível. E o melhor de tudo: vou te mostrar como essa receita pode se transformar em uma excelente oportunidade para faturar uma renda extra. Vamos lá!
Como fazer massa de pastel de feira
Para fazer essa massa de pastel vamos precisar de água morna, farinha de trigo, vinagre de maçã, óleo e sal. Iremos misturar os ingredientes da massa de pastel de feira, até o ponto de amassar com as mãos, e sovar bem numa bancada enfarinhada até obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
Vamos deixar descansar por 10 minutos, em seguida iremos abrir a massa de pastel de feira com um rolo, numa espessura bem fina, modelar retângulos, dispor o recheio, vedar as bordas pressionando com um garfo, e fritar a massa de pastel de feira em óleo quente. Remover o excesso de óleo numa grade, e saborear cada pedacinho crocante dessa deliciosa massa de pastel de feira!
Ingredientes da receita de massa de pastel de feira
- 1 xícara(chá) de água morna
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de vinagre de maçã
- 3 colheres(sopa) de óleo
- 1 colher (café) de sal
- Farinha de trigo o quanto baste para dar o ponto na massa
Modo de preparo
- Na tigela coloque a farinha de trigo, o óleo, o sal e o vinagre de maçã. Misture bem para homogeneizar.
- Adicione a água morna, aos poucos, misturando bem, até o ponto de amassar com as mãos.
- Transfira para uma bancada enfarinhada, e sove bem até obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, embale em plástico filme e deixe descansar por 10 minutos em temperatura ambiente.
- Após esse tempo, disponha a massa na bancada enfarinhada, abra com o rolo numa espessura bem fina, e modele retângulos do tamanho que preferir o seu pastel.
Ingredientes Recheio
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar até que a carne esteja completamente cozida.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Abra a massa para pastel em uma superfície lisa e corte em quadrados de aproximadamente 10x10cm.
- Coloque uma porção do recheio de carne em cada quadrado de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, frite os pasteis, poucos de cada vez, até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os pasteis com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
- Sirva quente e aproveite!
Acompanhamentos sugeridos
Molho de Pimenta
Um clássico acompanhamento para pasteis fritos é o molho de pimenta. Prepare um molho caseiro com pimentas frescas, vinagre, sal e outros temperos de sua preferência, e sirva junto com os pasteis para dar um toque picante e saboroso.
Vinagrete
Outra opção deliciosa é o vinagrete, uma combinação refrescante de tomate, cebola, pimentão, coentro, vinagre e azeite. O vinagrete é o acompanhamento perfeito para equilibrar a fritura dos pasteis e acrescentar ainda mais sabor à sua refeição.
Transforme seu Hobby em Negócio
Além de ser uma opção deliciosa para suas refeições e eventos especiais, o pastel frito de feira também pode se tornar uma fonte de renda extra. Se você tem talento na cozinha e adora preparar esses quitutes, por que não aproveitar para lucrar com isso? Você pode vender seus pasteis em feiras livres, eventos locais, para amigos e familiares ou até mesmo pela internet, através das redes sociais ou plataformas de delivery. Com um investimento inicial relativamente baixo e muita dedicação,
Você pode transformar seu hobby em um negócio lucrativo. Experimente esta receita, explore novos sabores de recheio e comece a faturar com seus deliciosos pasteis fritos de feira!